Grower vs Big House: Dva Svijeta Champagne

7. studenog u 16:00 h

Uronite u fascinantni kontrast između velikih i slavnih Champagne kuća i neovisnih proizvođača, tzv. growera. Kroz vođeno kušanje 3 šampanjca iz svake kategorije, Suvad “Suwi” Zlatić razotkrit će stilove, trendove, filozofije i priče koje stoje iza mjehurića.

Radionica je idealna za sve koji žele dublje razumjeti kamo ide Champagne – i koje su ključne razlike među njenim svjetovima.

Suvad “Suwi” Zlatić jedan je od najistaknutijih sommeliera u regiji i dvostruki pobjednik izbora za najboljeg sommeliera Austrije (2014. i 2021.).

S bogatim iskustvom u fine diningu i vinskoj edukaciji diljem svijeta, Suwi je postao prepoznatljivo ime vinske scene.

Ambasador Champagnea i certificirani Sake edukator, poznat je po strasti prema pjenušavim vinima i dubokom razumijevanju vinskih stilova iz cijelog svijeta.

The post Grower vs Big House: Dva Svijeta Champagne first appeared on SWF.

Master Blind Tasting: Blanc de Noirs vs Blanc de Blancs

7.11. u 17:30h

Uđite u svijet preciznosti i percepcije na ovoj ekskluzivnoj radionici slijepog kušanja pod vodstvom jednog od najboljih svjetskih sommeliera.

Kušat ćete šest čaša (tri Blanc de Noirs i tri Blanc de Blancs) s neotkrivenim etiketama, istražujući stilske i strukturalne razlike ova dva ikonična šampanjska izričaja. Prava provjera vaših osjetila i razumijevanja karaktera pjenušavih vina.

Stefan Neumann postao je Master Sommelier 2017. godine, kada ih je na svijetu bilo svega 239 u povijesti. Radio je kao Head Sommelier u restoranu The Fat Duck (proglašenom najboljim restoranom na svijetu 2005.) te kao Director of Wine u Dinner by Heston Blumenthal. Bivši je Krug ambasador, a danas djeluje kao međunarodni konzultant i edukator vina.

The post Master Blind Tasting: Blanc de Noirs vs Blanc de Blancs first appeared on SWF.

Jednostavno o pjenušcima: stilovi, sorte, regije

8. studenog u 14:00 h

Idealna radionica za početnike koji žele naučiti više o svijetu pjenušavih vina, ali i za profesionalce koji žele istražiti širi spektar stilova, sorti i vinskih regija — sve na jednom mjestu.

Kroz vođeno kušanje i stručno vodstvo, otkrit ćete kako različite metode proizvodnje, sorte grožđa i terroiri oblikuju karakter pjenušavih vina diljem svijeta.

Antonio Gregorić je hrvatski sommelier koji se plasirao u Top 5 na posljednjem natjecanju za najboljeg sommeliera Hrvatske, a poznat je po svom radu u ugostiteljstvu, vinskoj edukaciji i strasti prema mjehurićima.

The post Jednostavno o pjenušcima: stilovi, sorte i regije first appeared on SWF.

8.11. u 15:30h

Hrvatska skriva iznenađujuću raznolikost kada je riječ o proizvodnji pjenušavih vina. Na ovoj edukativnoj, ali i opuštenoj radionici degustirat ćemo 6 pjenušaca iz različitih hrvatskih regija – od Plešivice, preko Međimurja, Slavonije do Istre i Kvarnera – kako bismo usporedili stilove, sorte i terroire koji oblikuju karakter mjehurića iz naše zemlje.

Radionicu vodi iskusni sommelier Sandi Paris, predstavnik Hrvatskog sommelijerskog kluba i jedno od najprepoznatljivijih lica domaće vinske scene.

The post Pjenušava karta Hrvatske: Regije kroz mjehuriće first appeared on SWF.

Mjehurići svijeta: Master Sommelier predstavlja 6 pjenušavih regija

8.11. u 17:00h

Pridružite se ekskluzivnoj vinskoj radionici koju vodi Tony Lecuroux, jedan od najperspektivnijih mladih sommeliera u Europi i Master Sommelier od ove godine.

Kroz 6 čaša pjenušavih vina, Tony će vas provesti kroz najvažnije regije svijeta koje oblikuju globalnu pjenušavu scenu:

• Champagne (Francuska)
• England (Ujedinjeno Kraljevstvo)
• Franciacorta (Italija)
• Cava (Španjolska)
• Tasmania (Australija)
• California (SAD)

Usporedit ćemo stilove, terroire, metode i filozofije iza ovih etiketa — od klasičnih do uzbudljivih novovalnih regija koje ruše pravila i pomiču granice. Idealna radionica za profesionalce, znatiželjnike i istinske ljubitelje mjehurića.

Tony Lecuroux ima bogato iskustvo rada u Michelinovim restoranima na području Ženevskog jezera, pobjednik je Ruinart Sommelier Challengea UK 2018, te nositelj ASI Diploma Gold – Best in Class. Danas je prepoznat kao jedan od najuzbudljivijih mladih sommeliera Europe.

The post Mjehurići svijeta: Master Sommelier predstavlja 6 pjenušavih regija first appeared on SWF.

• Pristup svim edukativnim radionicama kroz oba dana festivala
• Vođene degustacije uz vrhunske sommelier(e) i stručnjake
• Teme: TBA
• Interaktivna atmosfera i Q&A prilike

Bilo da ste profesionalac u industriji ili zaljubljenik u pjenušava vina, SWF Radionice Pass osigurava vam potpunu edukaciju i doživljaj festivala iznutra.

The post SWF RADIONICE PAKET first appeared on SWF.

Ulaz na festival oba dana (Business + Regular Entry)

Pristup svim panelima, seminarima i edukacijama

Ulaz na sve SWF radionice s rezerviranim mjestima

2 noćenja u Hotelu Princess (s doručkom)

B2B lunch oba dana s izlagačima i profesionalcima

Neograničeno kušanje pjenušaca + kokteli iz Old Pilot’s bara

JRE & METRO Experience – paket od 3 signature jela oba dana

Golden Ticket je najcjelovitiji način da doživite Sparkling Wine Fest Croatia u punom sjaju – kao gost, profesionalac i hedonist u isto vrijeme.

The post GOLDEN ULAZNICA first appeared on SWF.